101

La verità è che manca un po’ tutto. Ci sarebbe il desiderio autentico di trovare qualcosa, magari un vino, indimenticabile, una cosa che possa fungere da traguardo teorico fondamentale. Un parametro dotato di assolutezza che possa confrontarsi come modello rispetto a tutte le cose del vino (o magari della vita, volendo assolutizzare). Ma non si trova quasi niente di indimenticabile. Si trovano tanti vini buoni,tanti sproporzionatamente cari, si incontra gente, anche bella gente, non c’è che dire. Si rinsaldano amicizie un po’ allentate davanti ad una bottiglia o a un’etichetta condivisa.

Poi è bello anche andare alle mostre del vino, alcune veramente mostruose, altre piccole, le polemiche non mancano mai sono sempre grandi ed inutili. E spesso si beve gratis, per natura o da imbucati (che bello).

Ho come la sensazione che si parli troppo del vino, e dopo un po’ anche girando per gli altri siti, si parla sempre delle stesse cose. Leggi il seguito di questo post »

DINOSAURO COMPRESO

LO SPOTTONE

Ricevo e volentieri pubblico questo messaggio ricevuto da Gianni Morgan Usai, vulcanico e simpatico personaggio che ho conosciuto allo Skywine di Ala dello scorso anno.

Cari Amici,

IL TRENTINO ALL’IMPROVVISO

TAGLIO TEROLDEGO / LAGREIN – UN CASO UNICO

E’ comparsa a casa mia venuta da chissà dove una bottiglia di Sorni Rosso. Ne è stato usato un poco perfino per sfumare un pezzo di carne(!) delle volte non riesco a controllare tutto ciò che succede in cucina. Ma poi me lo sono bevuto, e leggendo l’etichetta mi ha colpito una sorpresa inaspettata: con tutti i difetti che volete trovare alla Cantina che lo produce, che è la LaVis (ma che a me è cara e lo spiegherò dopo) bene sotto la denominazione di rosso trentino ecco l’assemblaggio di lagrein e teroldego.

Direi che è l’assemblaggio trentino/territoriale per eccellenza. Da una breve ricerca su Google(R) mi sembra di poter dire che sia l’unico vino che mette insieme questi due vitigni. Perchè di Teroldego e Lagrein + merlot  ce ne sono tantissimi: evidentemente il merlot, nell’immaginario dei vignaioli trentini, dà quel tocco (ma di che, esattamente? di internazionale? di massa? di volgarità?) di cui evidentemente altrimenti si sentirebbe la mancanza .

Ma a quanto ho capito Lagrein + Teroldego c’è solo questo Sorni Rosso LaVis.

Sinceramente credo sia un po’ un vino da amatori. A me è piaciuto tanto, e non so perchè. Per un periodo il lagrein è stato il “mio” vino. Era all’inizio, quando soprattutto ritenevo importante avere un “mio” vino, mentre adesso li assaggio volentieri tutti e li considero tutti “miei vini” quelli che ho assaggiato. Ma il teroldego non è mai stato il “mio vino”. Non riesco mai a capirlo, e soprattutto c’è il problema che i “teroldeghi” più economici e correnti sono anche esemplari di scarso gradimento. E’ bensì vero che i casi in cui ho assaggiato teroldego di razza, mi sono dovuto ricredere. Eh si,  manca la nota “fredda” e di viola dei modelli-base, e viene fuori  un frutto veramente accattivante.

Questo taglio teroldego/lagrein merlot (grazie a chi mi ha segnalato la modifica da fare) è veramente una bella pensata. E’ piacevole e leggero. Ciò che sento io al naso sono soprattutto profumi floreali, con una emersione di fiori di viola, mentre alla bocca prevale la fragola in un amalgama vinoso e (poco o forse un po’ più di poco)  tannico.

Un vino che ha altre qualità caratteristiche. Viene da una cantina che mi è molto cara, visto che sotto la guida di Rosario Pilati, allora (ed anche adesso, penso) responsabile dell’enoteca, ho mosso i primi passi e frequentato i primi ed unici corsi di avvicinamento al vino. Mi è molto cara anche per la costanza con la quale continua a produrre vini di buona o ottima qualità a prezzi non eccessivi. Manca un po’ di appeal, e dispiace che alcune dinamiche, evidentemente lontane dal vino come prodotto, la stiano rovinando o l’abbiano rovinata.

Tuttavia ecco un vinello è buono, costa poco, e se ce ne uno che rappresenta il Trentino, dovrebbe proprio essere questo.

Un saluto dal vostro Primo Oratore.

LA SCHIAVA E L’IPPOTURISMO

LE DUE SCHIAVE E LA LIBERTA’

La schiava (nella foto è la bottiglia centrale) è un vinello che a parer mio sta diventando interessante. Per tradizione fu il vino dei nostri vecchi, che la bevevano da sola o tagliata con qualche rosso corposo, solitamente l’immancabile merlot, o talvolta il marzemino, se volevano un vino di maggior colore, struttura e corpo.

Attualmente è un vino marginale e marginalizzato, poco trendy per quell’arietta mesta che si porta dietro dal passato. Ma anche, se si può dirlo, lasciato un po’ a se stesso, senza particolari iniziative di promozione, e sì che avrebbe a parer mio qualche caratteristica per piacere ai consumatore modevvvni.

Dunque: il vino è un rosato da bere giovane con qualche tendenza a sfumature cipollastre o anche grigiastre. Tende insomma a decadere. In vinificazione qualcuno prova a correggere questi difetti, per esempio vinificando le uve in bianco e poi ripassandole sulle bucce di qualche bel colore come il lagrein che così si fissa e rimane stabile (mi ha fatto questa confidenza in passato un altro enologo, diverso da questi due).

Per una casualità l’altra sera ho assaggiato due schiave prodotte nel basso Trentino, una quella di Casimiro (Bernardino) Poli in Santa Massenza, ed una quella di Gino Pedrotti in Pietramurata, due incantevoli paesi della Valle dei Laghi.

Casimiro Poli la interpreta nel modo tradizionale: un vinello leggero che si beve freddo in estate e non troppo freddo in inverno, dissetante e lieve. Adatto a tutti anche in quantità moderate visto che raggiunge 11,5° .

E’ la schiava classica dei tempi andati, che ci si aspetta di trovare. Ma per chi non conosce la tradizione è un vino rosato chiaro con qualche sfumatura gialla, molto trasparente, floreale, qualche minimo accenno di fragola, beverino quant’altri mai, non impegnativo in bocca, piacevole e gaio. Un vino scacciapensieri da sabato mattina.

Gino Pedrotti invece vuole uscire dal clichè del vinetto, e vuole avvicinarsi ad un autentico vino. La produzione biologica fornisce un vino più scuro, diciamo che è un rosato verso il cerasuolo, qui i sentori di frutta si fanno più marcati. In bocca è più pieno del precedente e si sostiene su 12,5 °.

Perde le caratteristiche del vino beverino e si orienta verso quelle di un prodotto più relazionabile, lo accompagnerei già a qualche primo non troppo saporito, magari una pasta con verdure, tipo.

Il succo del discorso è questo: è un vino più versatile del previsto, che si presta sia ad interpretazioni pianeggianti e semplici come il Casimiro, sia a esecuzioni di maggiore impegno e spessore come il Pedrotti.

E’ difficile comparare questi due vini, sono talmente diversi in tutto, -colore, corpo, sapori, aromi, finali- che stenteresti a considerarli come lo stesso vino.

Invece lo sono. La liberà di interpretazione porta a due vini diversi. Non so se possa esserci qualcos’altro, ad esempio il microclima con l’influenza del lago che si fa sentire di più da una parte che dall’altra. Il terreno sarà simile vista la vicinanza, ma non è detto: boh.

Prenderei sempre il primo per la leggerezza ed il disimpegno. Prenderei sempre il secondo per la degustazione ed il pensiero.

E’ divertente pensare che due vignaioli trentini, che parlano lo stesso dialetto e che hanno lunga esperienza, diano libertà alla schiava e ne facciano due esemplari completamente differenti. Evidentemente si può fare.

La schiava però in definitiva mi fa venire in mente il turismo a cavallo: bello, interessante, emozionante ma alla fine resta sempre una nicchia.

Un saluto dal vostro Primo Oratore.

PARLIAMO D’ALTRO

IL PALAZZO DEL DIAVOLO

Succede raramente, ma stavolta non affronterò un argomento attinente al vino. Anche se a volerlo cercare un piccolo legame c’è.

Stavolta parlo di un libro, Il Palazzo del Diavolo di Riccardo Fox, delle edizioni Curcu & Genovese di Trento.

E’ un libro gradevole e con un bel plot. Qualche intrigo e qualche mistero, l’immancabile storia d’amore: un libro che io consiglio. Anche perchè poi è divertente leggere un romanzo ambientato a Trento.

Siccome ha la forma di un thriller gotico con alcuni riferimenti religiosi non può non venire in mente il capostipite di questo tipo di letteratura, che è Dan Brown.

Tuttavia questo è un libro più delicato e semplice, un’opera prima riuscita bene, sia per la trama, di cui non posso raccontare nulla, sia per l’erudizione e la competenza dimostrata nel mescolare personaggi d’invenzione narrativa e personaggi storici realmente esistiti. Il libro si svolge su due piani temporali, quello di Cristoforo Madruzzo e quello del protagonista che vive e opera ai nostri giorni.

Piacevole, provatelo!

Il legame col vino è questo: nel libro compare un personaggio, o meglio una dinastia di personaggi della famiglia Massarelli. Massarello, Leggi il seguito di questo post »

VINIX GRASSROOTS MARKET

A TUTTO G.A.S. (CIRCA, DICIAMO)

Sono stato, qualche tempo fa, più o meno agli inizi di questo Osservatorio, un frequentatore assiduo di Vinix. Era il periodo in cui io stesso non sapevo se avessi intenzione di tenere un blog tutto mio o se invece utilizzare la più potente e visibile piattaforma di Vinix.

Alla fine ho deciso, abbastanza inconsciamente cioè senza pormi troppo i problemi ma lasciando andare le cose come dovevano andare, un po’ distrattamente in sostanza, di puntare sul mio blog e di mettere in secondo piano la pubblicazione di articoli su Vinix. Delle volte sono pentito perchè è effettivamente una bella piattaforma, ben fatta sotto moltissimi punti di vista, e soprattutto compatta per cui la visibilità delle cose che si scrivono è più elevata, tutti hanno interesse monotematico al vino già in partenza. Mentre un blog come l’Osservatorio, solo soletto nel grande mare, ha sicuramente meno potenziale. L’unica differenza sta nelle mie sensazioni: l’Osservatorio del Vino lo percepisco come “mio”  mentre su Vinix mi sentivo e mi sento sempre come un -assolutamente benvoluto, e coccolato, per carità- ospite.

Tutta questa introduzione per dire che considero Vinix una piattaforma positiva ed accogliente, alla quale ho deciso di tenermi insieme vicino e lontano, ma per la quale non ho alcun sentimento negativo, bensì al contrario una gentile simpatia. Ogni tanto vado a vedere gli articoli che mi interessano, ogni tanto raramente ci scrivo ancora.

Io l’ho scoperto per caso sul Corriere della Sera, versione on line del 26 gennaio 2013 ed è per questo che vorrei indicare, a chi eventualmente ancora non lo sapesse, che hanno inventato un meccanismo di acquisto “solidale”, o meglio la possibilità di costituire, lanciandoli o aderendovi, dei gruppi di acquisto solidale per comperare vino, da 12 bottiglie in su. Si chiama Vinix Grassroots Market (VGM).

Leggi il seguito di questo post »